３月末から、ツーリングに出かける予定なので、約２か月前の今、コンポストへの、新規生ごみ投入は最後にすることとした。
この後は、長期保管に向けて、発酵をさせまくって、発酵を終わらせる。これを熟成ともいうようだが。

で、今回のエサ投入前の状態

昨日入れたキャベツとミカンなどが、ほぼ分解されていない。温度も２０．８℃で、室温より少し高い程度で、ほぼ発酵していない状態だと思う。

最後の晩餐は、キャベツの芯のみじん切りと、キャベツの外葉のみじん切りと、１回分のおちゃっぱと、ある程度乾燥した１回分（５杯ぐらい）のコーヒーかすで、２００ｇと、ぬかが、５０ｇで、合わせて２５０ｇ

今回は食べやすいように、ボールで、上記を混ぜて、投入することにした。

投入して拡販直後。20.0℃。

２時間後22.6℃で、ちょっと温度上がったが、発酵したのか、ストーブの前においてたから上がったのか、微妙なレベル。

さらに２時間後、26.3℃。これも微妙。発酵したのかどうかわからない。

発酵していない、もしくは発酵が遅い理由として、考えられる理由は、水分不足が本命。対抗として、栄養不足（主に窒素かな。分子量が小さい糖類かも。）。

この後どうなるかをしばらく見てから、対応を考えることにする。

そういえば、１週間ぐらい前に賞味期限切れの牛乳を投入したら、激しく発酵したが、臭かった。動物性たんぱく質や、動物性脂肪や、動物性の窒素などが、激しく効くのは、知ってるのだが、あまり臭いと室内のストーブの前では、微生物の飼育は、厳しいんだよね。