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秋刀魚の南蛮漬け
1匹は塩焼きで食って、残りの4匹を南蛮漬けにしてみた。
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ピーマンがなかったので、ニンジンを素揚げした。
味は? アジの南蛮漬けと同じレシピで作ったのだが、油がだいぶでるので、さっぱりするように、薬味をもっと使うか、葱を増やすかしたほうがいいかも。あと、ちょっと甘め。砂糖とミリンは、だいぶ減らしたほうがいいかもね。

あと、もうちょっと、漬け込んでから、評価するのが正しいんだろうけど。

次回を待て、、、って、次回、この値段で秋刀魚を売ってることは、、、多分ないから、作らないような。
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